12 luglio 2010

Tiramisù con le fragole


Oggi vi propongo la ricetta di una variante del classico tiramisù: il tiramisù con le fragole!...è davvero buonissimo e ideale da preparare in questi giorni così caldi!!!!

Ingredienti:
• 3 uova
• 3 cucchiai di zucchero
• 250 g di mascarpone
• 500 g di fragole
• succo di ½ limone
• 4 cucchiai di zucchero
• rhum q.b.
• poca acqua tiepida
• 200 g circa di savoiardi

Preparazione:
La sera prima di preparare il tiramisù, lavare bene le fragole, tagliarle a pezzettini e metterle in una ciotola con 4 cucchiai di zucchero e il succo del ½ limone; mescolare bene e tenere in frigorifero.
Al momento di preparare il dolce, scolare le fragole e aggiungere al succo ottenuto il rhum e poca acqua tiepida.
Preparare la crema: in una ciotola montare a neve gli albumi e tenere da parte. In un’altra ciotola sbattere bene i tuorli con i 3 cucchiai di zucchero, aggiungere poi il mascarpone e sbattere ancora. Unire infine gli albumi mescolando dal basso verso l’alto.
In una terrina di vetro stendere un sottile strato di crema; bagnare i savoiardi nel succo e posizionarli sulla crema formando uno strato. Ricoprirli con la crema e cospargere di pezzetti di fragole.
Ripetere l’operazione per altre una o due volte (io una), senza cospargere di fragole l’ultimo strato di crema.
Porre il tiramisù in frigorifero per almeno 5 ore.
Prima di servire decorare con le fragole rimaste.



Oltre a questa terrina, con queste dosi, ho riempito anche tre bicchierini monodose…

Buonissimooooooo!!!!...Vanessa

10 commenti:

  1. Buonissimo?? super buono Vanessa! :-) io lo preferisco a quello classico, mi piace molto! come ne vorrei una fetta! :) baci

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  2. Che bello!!! Nei bicchieri poi è davvero bello da presentare! Molto molto brava!!! :D

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  3. Io prendo un bicchierino...anzi facciamo due....grazie!

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  4. Ciao cara!!! ma cosa mi fai vedere a quest'ora!!! Uno spettacolo quel tiramisù!! Fresco e davvero godurioso!!Bravissima!! Bacioni.

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  5. vanessa non ti preoccupare se loro prendono i bicchieri... io mi prendo tutta la teglia!!!!
    un bacione e complimenti
    pina

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  6. Grazie mille a tutte quante per i complimenti!siete gentilissime!
    Comunque effettivamente è davvero buono!...e anche io come voi mi mangerei la teglia intera e anche i bicchierini!!! ;)

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  7. buonissimo si! che golosità :-P
    ne prenderei volentieri un bicchierino, giusto per assaggiare :D
    bravissima.
    un bacio.

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  8. Grazie mille Betty!...te lo offrirei volentieri! :)

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  9. Buono, forse preferisco il classico tiramisù, non so...ma questo è stato un ottimo esperimento...!!!

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  10. Ehy Emy...mi ero persa per strada il tuo commento!!!...grazie!

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